우리는 흔히 "머리가 잘 돌아가지 않는다"거나 "신경이 예민해졌다"는 말을 합니다. 이때 우리 뇌와 신경계가 간절히 원하는 영양소가 무엇인지 아시나요? 바로 지방입니다. 놀랍게도 우리 뇌의 60% 이상은 지방으로 이루어져 있으며, 신경 세포를 감싸고 있는 보호막(수초) 역시 지방이 주성분입니다.결국 어떤 지방을 먹느냐가 내 뇌의 성능과 자율신경의 안정성을 결정짓는 셈입니다. 오늘은 내 몸의 엔진오일을 최고급으로 교체하는 법을 알려드립니다.1. 저급 식용유, 내 몸의 전선을 합선시킨다가장 먼저 해야 할 일은 '나쁜 지방'을 비우는 것입니다. 마트에서 흔히 파는 저렴한 정제유(콩기름, 옥수수유, 카놀라유 등)와 튀긴 음식에 들어있는 산패된 기름은 우리 몸 안에서 염증의 불씨가 됩니다.이런 저급 기름들은 세포..